On pourrait définir Franck Putelat comme un chef auréolé de succès, libre et sérieux. C’est aussi un grand enfant qui, jamais, ne cesse de s’amuser, dans sa cuisine comme dans sa vie. Qu’il travaille à la délectation de ses clients ou s’attache à son propre plaisir avec ses copains à moto, c’est un homme qui réussit, un homme d’hédonisme, un homme qui donne l’envie d’avoir envie.